Հայ կին-ծանրորդ, Եվրոպայի 2007 թվականի չեմպիոն +75 կգ քաշային կարգում։ Ծնվել է Քասաղ գյուղում, Նաիրի մարզում։ Ծանրամարտով սկսել զբաղվել 15 տարեկանից Հայաստանի վաստակավոր մարզիչ Սարմեն Եսայանի ղեկավարությամբ։
Նրա ձեռքբերումները ներառում են 2006 թվականի Եվրոպայի առաջնության արծաթը և 2007 թվականի Եվրոպայի չեմպիոնի տիտղոսը։ 2024 թվականին Խուրշուդյանը նվաճեց Եվրոպայի առաջնության բրոնզե մեդալը՝ ապացուցելով իր երկարակյաց մակարդակը։
IWF-ի կողմից ճանաչվել է լավագույն մարզիկուհի։